Le pommier à fleur, aussi appelé pommier du Japon, est un arbre rustique et résistant au froid (jusqu’à -25 °C) qui nous vient d’Asie, introduit au XIXe siècle en Europe. À la différence des pommiers à fruit cultivés pour leur production fruitière, il est cultivé en arbuste d’ornement dans les jardins ou en bonsaï, un art japonais consistant à la culture d’arbres en pot, permettant de reconstituer des paysages miniatures.
